เชอรี่ เข็มอัปสร
หน้าแรก / Instagram @cherrykhemupsorn / รูปของ เชอรี่ เข็มอัปสร
เชอรี่ เข็มอัปสร สิริสุขะ
@cherrykhemupsorn
อินสตาแกรมของ เชอรี่ เข็มอัปสร
4,930
Posts
732,102
Followers
522
Followings
Khemupsorn Sirisukha | https://Misson1Point5.org
@cherrykhemupsorn : Yak ka Jon Slow Fish Kitchen (ยักษ์กะโจน) โดยชื่อร้านนี้มาจากชื่อของอาจารย์ยักษ์ หรือ ดร.วิวัฒน์ ศัลยกำธร และคุณโจน จันได ซึ่งตั้งอยู่ใน ‘เวิ้งเหล็กแดง’ บนถนนท่าแพ ได้คุยกับพี่เยาแล้วทำให้มีแรงใจในการทำข้าว ‘สิริไท’ ต่อไปอย่างฮึกเหิม 😆🤣✌🏻💚😌 พี่เยาเชฟผู้ซึ่งคร่ำหวอดอยู่ในวงการอาหารอินทรีย์ และการทำธุรกิจอย่างเป็นธรรมมานาน ร้านนี้เกิดขึ้นจากความต้องการสนับสนุนชุมชนชาวประมงพื้นบ้านชุมพรคาบาน่า เพื่อให้มีช่องทางการระบายปลาสดๆ ที่พี่เยาช่วยสนับสนุนชาวประมงที่นั่น ขณะเดียวกันก็เพื่อให้คนเชียงใหม่ได้มีโอกาสรับประทานปลาทะเลสดๆ พี่เยาเล่าว่าอยากให้เกิดความเท่าเทียมในการเข้าถึงอาหารคุณภาพดี จึงเปิดร้านนี้ขึ้น และมีมื้อกลางวันที่เป็นอาหารใต้ที่ใช้ปลาสดๆ ราคาไม่แพง ส่วนช่วงกลางคืนเมนูอาหารก็จะมีความซับซ้อนมากขึ้น ถึงแม้ระบบการจัดการทำธุรกิจร้านนี้จะไม่ใช่เรื่องง่าย แต่พี่เยายังคงตั้งใจทำเพื่อที่จะเป็นส่วนหนึ่งที่ได้แบ่งเบาความยากลำบากในช่วงโควิดนี้จากพี่น้องชาวประมง และยังได้สนับสนุนวิธีการที่ชาวประมงพื้นบ้านใช้ เพราะนี่คือการรักษาสิ่งแวดล้อมได้ในระยะยาว 💚💚💚 วันอาทิตย์พี่เยาจะมีตลาดนัดเล็กๆ ที่ขายผลิตผลอินทรีย์ต่างๆ อีกด้วย ได้ฟังพี่เยาแล้วก็อดรู้สึกคุ้นๆ ในประสบการณ์ที่ต้องพบเจอไม่ได้ 😆 แต่ในทางกลับกันก็รู้สึกมีกำลังใจว่าสิ่งที่เราทำน่าจะมาถูกทาง 😁✌🏻💚🌳 #วิถีราชดำเนินเชียงใหม่ #rachadamnoencnx
