บี ปุณิกา
หน้าแรก / Instagram @byokakul / รูปของ บี ปุณิกา
ปุณิกา โยคะกุล (วัลวิภา โยคะกุล)
@byokakul
อินสตาแกรมของ บี ปุณิกา
12,801
Posts
51,210
Followers
853
Followings
|
@byokakul : วาซาบิ เป็นพืชชนิดหนึ่งในตระกูลเดียวกันกับผักกาด 🥬(Brassicaceae) ลำต้นหรือเหง้าของวาซาบิเมื่อนำมาขูดหรือบดจะได้เครื่องจิ้มที่มีรสเผ็ดร้อน คล้ายกับรสของมัสตาร์ด (mustard) หรือฮอร์สแรดิช (horseradish) ซึ่งก็เป็นพืชในวงศ์ตระกูลเดียวกัน แต่ความเผ็ดร้อนนั้นจะต่างจากพริก🌶ตรงที่เมื่อเรากินพริกเข้าไป เราจะร้อนที่ลิ้น ส่วนวาซาบินั้นจะทำเราร้อนที่จมูก การใช้วาซาบิเป็นเครื่องจิ้มอาหารนั้น มีบันทึกเก่าแก่ที่สุดย้อนหลังไปได้ถึงคริสต์ศตวรรษที่ 8 ส่วนในประเทศที่ใช้ภาษาอังกฤษนั้น วาซาบิเริ่มเป็นที่นิยมในราว ค.ศ. 1980 จากอาหารที่เรารู้จักกันดีนั่นคือ ซูชิ🍱 (Shushi) แต่เนื่องจากไม่สามารถเพาะปลูกวาซาบิได้คราวละมาก ๆ ทำให้วาซาบิเป็นของหายากและมีราคาแพงมากภายนอกประเทศญี่ปุ่น ฝรั่งตาน้ำข้าวจึงใช้ฮอร์สแรดิชมาทำเครื่องจิ้มแบบวาซาบิแทน ซึ่งมักจะถูกเรียกว่า "วาซาบิฝรั่ง" (western wasabi) นอกจากเราจะใช้วาซาบิเป็นเครื่องจิ้มซูชิและซาชิมิ (Sashimi) แล้ว เรายังสามารถดัดแปลงมาทำเป็นน้ำสลัด🥗ได้รสชาติดีอีกด้วย หรือจะเอาไว้จิ้มกับเฟรนช์ฟราย🍟กินเพลินก็ได้ไม่น้อย โดยเลือกสลัดครีมรสชาติที่ชอบตีผสมกับน้ำมันมะกอกให้เข้ากัน เติมเกลือ🧂และวาซาบิลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติให้ได้ตามที่ปลื้ม จิ้มได้ไม่หยุด จิ้มไปดู Oh! Old!! ไป เพลินดีนะคะ 📢📢📢 โปรดติดตาม Oh! Old!! ได้ทุกวันเสาร์ เวลาสิบโมงเช้า ทาง Youtube ช่อง Bhappy และเกร็ดความรู้เล็ก ๆ น้อยทาง Facebook เพจ Oh Old จ้ะ 📍ฝากกด Like ฝาก Follow ฝาก Share และ Subscribe กันด้วยนะคะ จะได้ไม่พลาด และเรามาอุทานว่า “Oh! Old!!” ไปด้วยกัน♥️ #OhOld #ย้อนวันวาน #คุยเรื่องปัง!! #โอล์ดสตอรี่#เราจะไม่แกส #ไม่ยอมแกส #ไม่เคยคิดจะแกส #อดีตก็สำคัญ #ปัจจุบันฉันรักเธอ #สาวร่วมสมัย #โก๋ตี๋กี๋หมวย #วันวาน #เพลินวาน #กระโปรงบานขาสั้น #หนุ่มเซอร์สาวซิ่ง #แกสบี้ #ดิสโก้ #ฮิปปี้ #เดฟสะดุ้ง ขอขอบคุณภาพและข้อมูลจาก Google
